thumbs_ObgwLBssJZEk_750x480_74tHK9Wi

Pancakes senza lattosio

di con Nessun commento Uncategorized

Ingredienti per circa 8 pancakes:

  • 1 uovo
  • 100 ml di latte di soia
  • 100 g di farina di avena o riso
  • 10 g di olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci
  • 2 cucchiai di zucchero di canna grezzo biologico

Sbattete con delle fruste elettriche (oppure a mano) l’uovo con lo zucchero. Aggiungete il latte, la farina, il lievito e l’olio, quindi continuate a mescolare fino ad ottenere un composto bello spumoso e omogeneo. Scaldate un padellino leggermente unto e procedete con la cottura dei pancakes versando una piccola quantità di composto al centro del padellino stesso. Attendete qualche minuto e fate cuocere anche dall’altro lato, girando delicatamente il pancake. Portate quindi in tavola i pancakes senza lattosio e farciteli a piacere.

gli-errori-da-non-fare-durante-le-feste-di-natale-preview-default

5 Cose da Non Fare Prima di Natale!

di con Nessun commento Uncategorized

Il periodo natalizio è spesso sinonimo di cene abbondanti, dolci tentazioni e giornate all’insegna della convivialità. Ecco le 5 cose da NON fare prima di Natale per mantenere un equilibrio nutrizionale e godersi le festività.

1. Non saltare i pasti

Saltare i pasti nella speranza di “risparmiare calorie” è un errore comune. Questo comportamento aumenta la probabilità di abbuffarsi al pasto successivo, soprattutto durante gli eventi natalizi. È importante consumare pasti regolari e bilanciati, includendo proteine, carboidrati complessi e grassi sani, per mantenere stabili i livelli di energia.

2. Non trascurare una gestione equilibrata delle cene extra

Le settimane prima di Natale sono spesso ricche di pranzi e cene extra. Non affrontare questi eventi con un senso di “tutto o niente”. Prima di una cena abbondante, fai uno spuntino leggero e proteico (come uno yogurt greco o una manciata di mandorle) per evitare di arrivare troppo affamato. Durante il pasto, cerca di bilanciare le porzioni, privilegiando le verdure e limitando le seconde porzioni di piatti particolarmente calorici. Non privarti dei tuoi piatti preferiti, ma assaporali con moderazione e ascolta i segnali di sazietà del tuo corpo.

3. Non eliminare completamente i carboidrati

Eliminare i carboidrati può sembrare una strategia efficace per perdere peso rapidamente, ma questa scelta può portare a un calo di energia e a un aumento delle voglie di dolci. Scegli carboidrati complessi come cereali integrali, legumi e verdure amidacee, che rilasciano energia gradualmente e aiutano a controllare l’appetito.

4. Non trascurare l’idratazione

Con il freddo è facile dimenticarsi di bere acqua, ma una corretta idratazione è essenziale per il benessere generale e per supportare i processi metabolici. Non sostituire l’acqua con bevande zuccherate o alcoliche, ma cerca di bere almeno 1,5-2 litri di acqua al giorno. Tisane e tè senza zucchero possono essere valide alternative per riscaldarti.

5. Non ignorare l’attività fisica

Le settimane prima di Natale possono essere frenetiche, ma trascurare l’esercizio fisico è un errore. Anche solo 20-30 minuti di camminata al giorno possono fare la differenza per mantenere il metabolismo attivo e alleviare lo stress. Non aspettare gennaio per iniziare: integra l’attività fisica nella tua routine quotidiana sin da ora.

Gestire le festività con un approccio equilibrato ti permetterà di goderti i piaceri delle feste senza eccessi e senza rimpianti 🎄

OIP

Gonfiore addominale: Cause, alimentazione e consigli per ridurre il disturbo

di con Nessun commento Uncategorized

il gonfiore addominale è una sensazione di pienezza e tensione a livello dell’addome, spesso accompagnata da fastidio e talvolta dolore. Questo disturbo può essere dovuto a diverse cause, tra cui errori alimentari, intolleranze, problemi digestivi o abitudini quotidiane scorrette. Vediamo come l’alimentazione può giocare un ruolo chiave nella riduzione del gonfiore addominale e quali sono i consigli pratici per alleviarlo.

Cause comuni del gonfiore addominale

  1. Eccesso di aria nello stomaco: Questo può avvenire a causa di abitudini come mangiare troppo velocemente, bere con la cannuccia, masticare gomme o parlare molto durante i pasti.
  2. Dieta ricca di alimenti che producono gas: Alcuni alimenti sono noti per causare gas intestinali, come i legumi (fagioli, lenticchie), alcune verdure (broccoli, cavolfiori, cipolle) e bevande gassate.
  3. Intolleranze alimentari: L’intolleranza al lattosio, al glutine o ad altri alimenti può causare gonfiore e altri sintomi digestivi. Il corpo non riesce a digerire adeguatamente certi composti, provocando fermentazione e formazione di gas nell’intestino.
  4. Stitichezza: La difficoltà a evacuare può causare accumulo di feci nell’intestino, aumentando il senso di gonfiore.
  5. Sindrome dell’intestino irritabile (IBS): Si tratta di un disturbo cronico caratterizzato da dolore addominale, gonfiore, stipsi o diarrea. Spesso è influenzato da stress e alimentazione.

Alimenti che causano gonfiore

Alcuni alimenti possono contribuire al gonfiore addominale, tra cui:

  • Legumi: Fagioli, ceci, lenticchie contengono oligosaccaridi, carboidrati che il nostro corpo fatica a digerire.
  • Verdure crucifere: Broccoli, cavolfiori e cavoli contengono zolfo e fibre insolubili, che possono causare gas.
  • Prodotti lattiero-caseari: Il lattosio può essere difficile da digerire per alcune persone, specialmente se intolleranti.
  • Cibi ricchi di fibre insolubili: Cereali integrali e alcune verdure crude, se consumati in grandi quantità, possono aumentare il volume di gas.
  • Dolcificanti artificiali: Sorbitolo, mannitolo e xilitolo, presenti in gomme da masticare e caramelle senza zucchero, possono causare gonfiore e gas.

Alimenti che aiutano a ridurre il gonfiore

Per contrastare il gonfiore addominale, è possibile includere nella dieta alimenti che favoriscono la digestione e riducono la formazione di gas:

  1. Zenzero: Possiede proprietà antinfiammatorie e carminative, che aiutano a ridurre il gonfiore e favoriscono la digestione.
  2. Finocchio: È noto per le sue proprietà carminative e può aiutare a ridurre i gas intestinali. Si può consumare crudo, cotto o sotto forma di tisana.
  3. Banane: Ricche di potassio, aiutano a bilanciare i livelli di sodio nel corpo, riducendo la ritenzione idrica e il gonfiore.
  4. Papaya: Contiene papaina, un enzima che favorisce la digestione delle proteine, riducendo il rischio di gonfiore.
  5. Yogurt con probiotici: I probiotici favoriscono l’equilibrio della flora intestinale, migliorando la digestione e riducendo i sintomi di gonfiore.

Consigli pratici per ridurre il gonfiore

  1. Ridurre lo stress: Lo stress può influenzare negativamente la digestione. Tecniche di rilassamento come la meditazione, il respiro profondo o lo yoga possono essere utili.
  2. Mangiare lentamente: Masticare bene il cibo e prendersi il tempo per mangiare riduce la quantità di aria ingerita, facilitando la digestione.
  3. Limitare i cibi che causano gas: Provare a eliminare dalla dieta, per qualche settimana, alimenti noti per causare gas, come legumi, latticini o verdure crucifere, e monitorare i sintomi.
  4. Bere molta acqua: L’acqua aiuta a prevenire la stitichezza e favorisce il transito intestinale, riducendo il rischio di gonfiore.
  5. Fare attività fisica: Camminare, fare yoga o altre attività leggere possono aiutare a stimolare il transito intestinale e ridurre il gonfiore.

Se il gonfiore addominale è frequente, persistente o accompagnato da altri sintomi come perdita di peso, dolore intenso, diarrea o sangue nelle feci, è importante consultare un medico. Potrebbe essere necessario eseguire test per escludere condizioni come la sindrome dell’intestino irritabile, intolleranze alimentari o malattie gastrointestinali più serie.